，作为沪上老牌怀石料理，已在此闪耀10年的时间。开店至今，餐厅先后获得了米其林餐盘奖、橄榄餐厅评论年度最佳亚洲餐厅奖、上海BANG年度日本料理餐厅、尚流上海50佳最奢华餐厅奖、周末画报最佳亚洲菜餐厅大奖、TARGET目标之选最佳餐厅等荣誉。
有京都特色的竹篱矮墙设计的店铺大门，仿佛瞬间穿越，浓浓日式风情扑面而来。
进入其中，漫步于曲折的回廊，空蝉店内的细节处处尽显诗情与禅意，四个有四季主题打造的和式包房为食客提供了可以静谧享受美食的空间。
在禅意十足的空间内，几处日式造景映入眼帘。潺潺清水、雅致石灯，以及漂浮于空中的白花，身处其中便可感受雅致韵味层层叠叠，令人心情渐渐平和，陶醉其中。
初春时节，30年怀石料理经验的料理长串田尚司坐镇空蝉，以时下应季食材结合怀石料理文化底蕴，孕育着一件件令人垂涎的美味佳品。
更值得一提的是，2021年被日本农林水产省任命为“日本食普及亲善大使”的串田尚司，不仅荣获过多项日本国料理荣誉以及表彰，还多次参与烹饪日本天皇招待贵宾的重要宴请。
“坚守怀石料理的本真和初心”的空蝉料理长串田尚司，意在还原最初的怀石料理的精神，带给每一位远道而来的食客。我们也先行到店体验，用味蕾与春天相遇。
以樱花、山菜、樱鲷为主的春季食材，通过料理长精心制作，呈现出粉、绿、黄色的春意主色调，如同万物生长的美好景象，在眼前发生。
春意从枝头花间蔓延，第一道前菜精致呈现眼前，就像是春天的花圃一般，色彩缤纷、错落有致。米乐M6 M6米乐
将醋味萝卜三文鱼卷、米乐M6 M6米乐百合、蚕豆、酱煮章鱼、萤火鱿鱼、味增冬笋拌蝾螺精致摆盘，淡淡花香扑鼻，用醋味萝卜包裹的三味鱼入口即刻开胃，一口一口尝尽春意。
下一道，将啫喱海胆三文鱼籽置身于绿油油的草坪之上，米乐M6 M6米乐如宝石般的海胆与三文鱼籽相互交融，熠熠闪烁着。鲜意无比的食材通过简单制作后呈现，还原给你最接近食材本味的体验，颗颗三文鱼籽硕大饱满，搭配鲜甜的海胆入口简直难忘。
碗物上桌，青豆香气飘散空中。精致的青豆豆腐的绿色调散发着浓郁的春日气息，口感细腻的豆腐与营养丰富的青豆组合入口，美妙味觉令人赞叹不已。
肉质紧致细腻鲜甜、油脂适中的高级深海鱼金目鲷、口感软糯的油墨鱼、肥美香甜的金枪鱼和紧紧锁住营养的低温和牛，每一款皆可让你沉醉其中，久久难忘！
洁白色餐盘中只只蝴蝶律动翅膀翩翩起舞，和牛牛舌搭配春季蔬菜置于盘面，高颜值的背后亦藏有美味瞬间。
和牛牛舌含有丰富的脂肪，入口即溶，经过烹煮，仍可保持原本的质感。温和口感，还有层层汁水满溢，这一口你心动了么？
仪式感满满的盐釜烧味增银鳕鱼，上桌是一盆超大的“迎春”造型，可以使用木槌砸开，找到其中的银鳕鱼！
敲开寓意吉祥的盐釜烧，一整块硕大的银鳕鱼呈现盆中，满满好运随之而来。烤制过后的银鳕鱼，其脆香鱼皮和甜嫩鱼肉完美结合，一口下去，满满来自深海的蛋白质在舌尖回荡。
下一道柚子雪乳，可谓清香解腻。选用新鲜柚子肉与雪乳相融合，让酸甜达到平衡，消除口中腻感之余，还十分爽口！
热气腾腾的和牛鲍鱼涮锅，烫熟的和牛在口中散发着淡淡甜味，一片便可锁住灵魂，瞬间倾心。还有鲜嫩弹牙的鲍鱼口感，同样能叫人欲罢不能！
这次空蝉春季套餐的主食，以和牛、鳗鱼组成海鲜饭搭配文蛤清汤呈现，以及拥有樱花粉的日式器皿，满满春意油然而生。
最后一道甜品也不失精致与仪式感的体验，晶莹剔透的水果啫喱和香气扑鼻的手打抹茶，为整份套餐收尾，缤纷色彩与甘甜滋味交织的春日食谱，仿佛将人带入了4月春暖花开的美好之中。
在万物复苏的季节，无数美味在空蝉诞生。人生重要时刻，一起共赴空蝉享受纯正本真的怀石料理，用味蕾探索春日全新篇章吧！