在我们的采访中,他分享了不少关于自己的故事。是如何从一名食堂面点师到中国甜点冠军,各种经历令人记忆犹新。
明天(2月10日)晚上19:00,没错就是明天!我们又一次请到了敖军,他将与伊莎莉卡一起开启新春的第一场直播。
比起用代糖,他更喜欢从配方比例和食材挑选来满足消费者对于甜食的需求,达到既美味又低负担的效果。
这一次,他在直播间里将与大家分享两款慕斯甜点的制作,分别是:浓情巧克力和红颜
前面那款是沉稳,那那么红颜就像是一个热情的少女。草莓、酸奶、开心果、芝士,听起来就酸酸甜甜的很是诱人。
经过特别调色的淋面,呈现出红润靓丽的颜色,还有鲜花、水果加以装饰,格外有春天的米乐M6 M6米乐气息。
除了产品演示,这次直播还是一次敖军师傅烘焙好物的分享会。只要参与这次直播的小伙伴,都有机会获得冠军同款好物,并享有直播间专项价哦!
做慕斯怎能少了硅胶模具呢!各种造型的模具应有尽有,但基础款还是最受欢迎的。
6连甜甜圈慕斯模具,食品级硅胶,耐高低温。无论是进烤箱还是急速冷冻,都能轻松脱模。成品美观,造型光滑。
法国Dynamic均质机,烘焙学院专用,无级变速满足多种需求。不锈钢材质,不易生锈更耐用。多功能刀头,提供多种均质模式。
硅胶烤垫,耐高温-40度~250度,一垫多用,可以用来烘烤面包、马卡龙、披萨、烤肉。
网米乐M6 M6米乐格设计透气,利于面包水分挥发,底部上色表面更松脆。刻度尺图形,能保证产品的一致大小。
一次性加厚裱花袋,食品级加厚不易破。抽盒式设计,即抽即用,抽取方便卫生。
醇正香浓的乳香,超强延展性、操作性,完美适配可颂面包和同类酥皮甜品,全年稳定的产品质量。
西村焙茶粉经过高温煎焙而成,含量更小,焦香浓郁醇醇厚。可以用于制作焙茶卡仕达奶茶松饼、水牛乳、冰淇淋、生巧。
大溪地香草荚,豆荚肥大,直径扁圆,含油性较高,颜色为黑褐色,具有大溪地豆荚特有的香气,含籽量更高,简直就是香草届的天花板。
去腥、提味、增香烘焙专用,味道香醇,富有层次感。科学米乐M6 M6米乐配比,选材有道,点滴即可,不宜过量。
直接上链接,内含20+大师配方和多篇采访,瞬间让你打开关于“可持续与甜点”的研发新思路。
明天的直播间里,将会有近40款好物,产品优惠多多,还有抽奖秒福利在等你。
(听运营小伙伴说有最新一期的《so good..》杂志、风蛋糕研究室、日本关东光作锯刀......!)