比较有名的是洒金桥的胖子甑糕,手中一把盛甑糕的铁铲子是他爷爷传下来的宝贝,每天用大铁锅装上四五百份甑糕,一口甑糕锅在洒金桥支了三十多年。糯米软糯湿润,芸豆软烂,蜜枣清甜,红枣肉肥,中午12点之前保准能卖完收摊,想吃还得趁早啊。
据说,300多年前,李自成在西安称王后,临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面饼慰劳义军,很受义军将士称道。后来,为了纪念李自成及义军,每年柿子熟了,临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。
天长日久,柿子饼就演变成了今天的黄桂柿子饼。黄桂柿子饼甜腻可口,营养丰富,营养颇为丰富,深受关中一带的民众喜爱。
蜂蜜凉粽形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。是陕西当地特有的流行夏令食品,除了白粽子,还有软糯香甜的黑米粽子,里面裹着豆沙和一大块红糖,用筷子戳开,红糖就流了出来,甜蜜蜜的滋味让人想起小时候的味道。
在坊,有这么一个时令甜点小吃说法,九月亦始吃柿子饼,三月至九月里吃凉糕。凉糕一般在外层裹了一层芝麻,中间加豆沙馅儿,所以也叫“芝麻凉糕”,跟“蜂蜜凉粽子”一样都是用江米制的。
街上到处都是桂花糕,走两步就能遇见一个。但是一说起桂花糕,首先想到的就是北院门李大叔那经典的招牌动作和凹造型的实力。
他家至始至终都是纯手工做的,售卖的时候,用一把特制的刀切,粘上顶部李大叔秘制桂花酱,整个桂花糕一周切成齿轮状。米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐