传统的司康要加放泡打粉，但因有人对泡打粉有偏见，所以我今天分享个酵母版的司康，虽然没有泡打粉版涨发得那么高，但口感是酥松绵软的，不那么硬，且组织更加细腻。家有小朋友的可用这个配方。
我花了个小心思，用饼干模具整成花朵形；晾后在花芯处挤上淡奶油，美味增一倍，又撒了几粒彩色糖珠。还别说，印象中一向是歪歪扭扭的司康变成了“小家碧玉”，变得温婉又可爱。
此配方可做为基础配方，无糖酸奶可换成少20克的牛奶，干酵母可换成4克的泡打粉，蔓越莓干可去掉，也可换做其它干果或坚果。
【司康】 新良软白低筋面粉110克，燕子干酵母1克，细砂糖15克，原味无糖酸奶30克，鸡蛋20克，无盐黄油30克，蔓越莓干25克，表面刷蛋液少许米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐