奶茶出现至今,从当初单纯香甜软糯的味道到现在包装精美、款式多样的各式奶茶,层出不穷的奶茶品牌也展现出现代人们对奶茶愈演愈烈的追捧。
被称为“续命水”、“快乐肥宅水”的奶茶可以让人解压治丧,还是最方便的社交好物,仿佛一杯奶茶就可以解决万千烦恼。
从蜜雪冰城到COCO,再有喜茶、奈雪,还有每个人去到长沙都要喝一杯的茶颜悦色,以及新式茶饮代表古茗等等种类繁复的奶茶品牌。
就在不久前食品饮料创新论坛上,茶颜的创始人面对小品牌获得4亿融资时却说如果作为人他也会投给竞争对手古茗。
作为一个不是那么出名的、主要在三四线城市驻扎的奶茶品牌,古茗在本轮资本中也获得了4亿元的融资。
即使没有像喜茶、茶颜悦色那样的名气,古茗还是得到了发展支持,我们可以从中了解到的信息除了资本方向有所改变外,还可以大概知晓,古茗一定是有着别具一格的特色,才会这么吸引人。
古茗的创始人王云安于2010年和几个小伙伴一起在浙江开了第一家古茗,他们一开始的设想是:一杯简单快速的茶让每一个人都能感受到生活的片刻轻松。虽然快速,但是每一杯都是精品,日常化的喝茶也能很精致。
古茗在近几年的发展中不断拓展门店,到今年在全国已经有了4300家门店,规模不小。古茗现在还在尝试打破茶饮市场的区域界线,开始面向世界,希望进行不同品类的融合,以此拓展市场和品牌格局。
在竞争激烈的奶茶行业,古茗用自己的软实力和硬实力冲出圈子,得到了业界人的赏识。
硬实力就是古茗拥有着高质量的原材料和最完善的材料供应链。为了实现当时创始人所说的将一杯日常的茶带给人们最精致的体验感,
古茗用专业的研发团队,按照时节开发不同的品类。他们的原则是原叶、现取现萃、健康、标准,力求用最新鲜的茶和水果和营养的鲜奶,打造出最有古茗特色的茶饮。
他们买断了原产地的原茶以及制茶的传统工艺,在源头上就打造质量最高的茶供应。同时,古茗的质量监督也做得非常好,他们会有每月的门店报表和检查,在官网上通报那些质量卫生不合格的门店,责令他们整改。
古茗的软实力就是懂得如何抓住当代消费者的消费心理。现在年轻人是主要的奶茶消费大户,而如何抓住年轻人的胃口和视线就是各类奶茶品牌绞尽脑汁思考的问题。
古茗在面对年轻消费群体时,有着自己的文化价值传播。它创造了属于自己的独特LOGO,除了茶饮本身,还有自己的周边产品。
适应年轻消费者,也产生了更大的消费需求,在官方账号中与消费者进行实时沟通了解,第一时间获得最新的消费信息。古茗在新式茶饮市场中,有着自己的风格和想法,是业界的新兴代表。
在这轮中,作为小品牌获得大的现象,其实也可以看出这是一种价值。因为古茗有着巨大的潜力和价值才能获得如此,同时我们也可以看到中国消费者群体的活力不再仅仅局限于一二线大城市,其他城市消费者的市场的潜力也在逐渐被发掘。
其实作为者都希望自己的能够得到回报,所以无论是古茗还是蜜雪冰城只要它是有价值的,就一定值得被。
在小城市消费资本被挖掘的同时,那些大城市的消费市场却呈现下沉的趋势。像奶茶大牌喜茶和奈雪在本轮中并没有像大众品牌一样被青睐。反而大众品牌在一线大城市的活跃度在不断提高。
面对这样的趋势,这些大品牌也坐不住了,纷纷开展了相关策略面对问题。像喜茶,它就推出了喜小茶这一子品牌。
它的价格像它的名字一样,基本保持在11到16元的区间,与一般奶茶品牌价格保持相似,甚至还要低一些。
喜茶的策略就是在不放弃高端消费市场的同时,还要向下沉市场进军。如此一来,喜茶的消费群体就在不断扩大,是高端产品转型的一个典型例子。这也是奶茶界大风大浪的具体体现之一。
作为奶茶界传统梯队里的第二梯队,茶颜悦色没有像奈雪、喜茶那样的“高高在上”,也没有像蜜雪冰城、益禾堂那样“卑微到尘土里”,虽然也是在非一线城市,但茶颜悦色却作出了自己名声。除了古茗之外,茶颜悦色也是这次被的大户。
茶颜已经在长沙开了8家概念体验店,200多家直营店,但只限于长沙,这也为长沙的旅游带来了一定的推动力。从一开始的不怎么出名到后来的追捧大潮,茶颜悦色也是国货崛起的一份子。
作为茶颜悦色的创始人,吕良说他更注重的是组织能力的磨合与探索,力求给顾客最好的体验,给员工最好的平衡。这也是一个品牌能一直做好做强最有力的体现。
今天的奶茶再也不仅仅是一种饮料那么简单,它似乎已经成了一种治愈品与社交物,男男女女都爱人手一杯奶茶,一边聊天、或是一边工作,或是一边谈论这生活与工作中的小烦恼与小确幸。
奶茶简单方便,又选择多样,虽然不断有报道说奶茶里的糖分已经大大超标,对身体只有坏处没有好处,但并不妨碍人们对奶茶的谜一样的爱好。市场上会有无糖奶茶、不带糖的果茶出现,所以奶茶只会发展,而不会消失。而关于奶茶品牌的 在未来也只会增不会减。米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐