如果说当代年轻人在高压力快节奏的生活中最缺不了什么,奶茶说第二,恐怕没有什么敢说第一。
奶茶已经成为了他们生活中的一部分,甚至也有不少人戏称,自己已经得了一种不喝奶茶就会觉得脑壳疼的病。
下午茶的时候喝一杯,看电影的时候喝一杯,就连加班都要喝一杯来提神打气……
特别是心情感到沮丧,工作压力大的时候, 更不能缺少一杯奶茶来“续命”, 没有什么问题是一杯奶茶解决不了的,如果有,那就两杯,而且是加奶加糖…
多次创下排队记录的喜茶,乘着丧文化的东风而爆红的丧茶,以“占卜能力”著称而在短视频平台大火的答案茶,在茶行业中崛起的一点点和奈雪,以及跨界奶茶饮品界的王老吉….
资本大量的涌入奶茶市场而主推行业更快的发展,新品牌也层出不穷的充斥在消费者们眼前。
虽然也有不少的言论表示,网红品牌会迅速走红,也会很快的倒下,再加上大健康知识的普及,国人对健康也愈发的注重,奶茶这种高糖的饮品早晚都会被驱逐出市场。
但实际上,我们在大街上在购物中心中看到的奶茶店却越开越多,规模也不断地在扩大,大大小小的门店,装修和包装愈发的精致有内涵,各种新式饮品也在不断地推出,消费者们热情可以说是有增无减。
《2018新中产白皮书》提到了这一点,对于新中产阶级来说,家电已成为一项决定生活品质的重要标准,奶茶和咖啡则是他们生活不可替代的必需品。
在过去几年,星巴克的门店数量在中国迅速扩张,其定位也从“轻奢消费”转变成了“大众消费”。
实际上,跟奶茶相较而言,咖啡文化在国人心智中并没有太深的根基。也就是说,如果奶茶饮品店能够营造出跟星巴克同样的氛围和档次,那么将会拥有更为广阔的发展空间。
如上文所提及的,奶茶自带社交属性,消费者们在社交媒体上po出自己爱喝的饮品照片时,对于品牌来说,是一种效果极佳的传播行为。
消费者们一旦愿意自发的为品牌宣传,这就意味着,他们已经成为了品牌的粉丝,彼此之间将产生一种情感上的粘性。甚至还会为了维护品牌的形象而与有损品牌的言论进行对峙。
消费者在接受新事物之前,通常都会去询问周围人的意见或者上网搜索相关的评价,这表明了他们很容易受到他人消费行为和言论的影响。
当我们在逛街的时候,如果看到某家饮品店排起了长长的队伍,注意力也会随之也被吸引过去,并萌生出一个念头:生意这么好,应该很好喝吧?在心理学上,这种行为被称之为“羊群效应”。
大多数人都将“大排长龙”跟“好口碑、好品质”划起了等号,而奶茶的价格相对较低,大多数人都愿意尝试看看。
再加上长时间的排队,让产品附带一种稀缺价值,从心理上也给用户带来更大的幸福感和仪式感。
诚然,茶饮市场确实是瞬息万变,有不少品牌在旦夕之间走上巅峰,也有不少的品牌会徒然坠入深渊。
但这个市场依然广阔,因为对于消费者们而言,奶茶已不仅仅是一杯饮品,而是一种生活方式。
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