香飘飘成立于2005年，主营奶茶饮品，总部位于浙江湖州，在成都和天津有生产基地，2017年11月登录上海证券交易所，证券代码603711，截止2018年12月7日收盘，股价19.13元，总市值76.52亿元，流通市值8.86亿元，市盈率68.32。
来自浙江省湖州市的蒋建琪最初在当地以经营老顽童牌棒棒冰发家，后来为了解决棒棒冰产品单一导致冬季没有产品可卖的问题，2004年一次偶然的机会，蒋建琪发现街边店奶茶十分受欢迎，于是决定尝试生产冬季饮用的杯装冲泡式奶茶。
可以说奶茶是当时公司的全新品类，在社会调查匮乏的年代里，蒋建琪在选择这个新品类的时候可能具有一定的偶然性，但是最终的成功却又带有必然性。
传统的现调奶茶起源于餐饮店和饮品店，香飘飘没有盲目选择餐饮作为首要渠道，初期只选择了四个试点城市，并且每个城市只选取一所大学、一所中学、一个标准超市、一个大卖场。
经过半年多持续不断关注客户体验和收集反馈，对产品和服务进行改良，蒋建琪发现学生才是杯装奶茶的最大目标人群。
2005年，湖南卫视可以说是风头正尽。香飘飘注意到了湖南卫视对目标人群——学生的吸引力，不惜耗资三千万元，在湖南卫视投放了业界第一支奶茶电视广告，开始走上奶茶品牌化的道路。
香飘飘这支15秒的广告引起了极大的关注，随后，香飘飘还请当红网络歌手香香以及《老鼠爱大米》曲作者为香飘飘量身定做了一首《香飘飘》。
2009年，香飘飘首次打出杯装奶茶开创者，连续六年销量领先。一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈的广告语。
由于成功打造了知名度，香飘飘杯装冲泡奶茶产销状况良好，2017年共计卖出约11.7亿杯（冲泡）奶茶，约可绕地球四圈。
不过，香飘飘的腾飞也让其它厂家看到了商机，2006年下半年，喜之郎旗下的优乐美，立顿旗下的立顿奶茶、大好大旗下的香约奶茶相继入杯装奶茶市场……一时间，全国冒出了几十家奶茶品牌。
2008年，香飘飘的销售收入接近10亿元，而优乐美的销量不断上涨，至2009年上半年已与香飘飘非常接近。
此外，数据显示，热饮市场从2013年至2017年间，市场规模从1022.7亿元上升到1251.1亿元。香飘飘的市场份额却逐年减少，从2013年的3.8%减少到2017年的3.1%。
市场规模的减少，直接显示在香飘飘上市后的第一份半年报中。香飘飘2018年半年报显示，公司实现营业收入8.7亿元，同比上涨55.38%。然而，公司利润却呈断崖式下滑，净利同比下降79%，亏损扩大至5458.6万元。
这份诡异的半年报引发了上交所发出八连问，包括增收不增利、销售费用大幅增长等事项，香飘飘也随之作出了长达40页的回复。
不过，根据2018年三季报，香飘飘实现了净利8400万元。只是，2018年还剩一个季度，如果香飘飘要想2018年全年实现净利润的增长，前三季度8400万的净利润与去年全年3个多亿相比，仍有不小的差距。
不管是从口感，还是健康的角度来看，香飘飘已经很难满足现在的年轻人了。从统一推出的阿萨姆奶茶，到街头小巷的现做奶茶店，无一不在挤占香飘飘的市场份额。
于是，2017年4月份，香飘飘在固体冲泡奶茶的基础上，推出了MECO牛乳茶及兰芳园奶茶两款无菌灌装液体奶茶产品；今年7月初又推出新式茶饮MECO蜜谷果汁茶。这些新产品的确给香飘飘的收入增长带来了新的动力。根据2018年三季报，公司传统杯装奶茶营收14.48亿，同比大幅增长，其中MECO牛乳茶营收1.27亿，增长2.6%，增速放缓主因是公司三季度主动消化库存（降价促销）；兰芳园营收0.32亿，增长37.3%。
不过，对于香飘飘来说，老产品逐渐衰退，新产品仍在市场推广的初期。这就很可能会导致香飘飘在营收增长的同时，利润下滑或亏损，因为它需要拿出更多的资源和资金等来配合新产品的推广。
根据2018年半年报，仅广告和市场推广费用就达到了1.5个亿，是它同期亏损数额的三倍。
除了推出新品，香飘飘还表示，公司有开奶茶店的打算，不过目前还没有具体的规划及时间表。残忍的是，在线下奶茶市场，香飘飘是一个后来者。如何在当前市场产品同质化异常严重的情况下进行差异化竞争，并打造自身核心竞争力，是香飘飘布局线下奶茶店所面临的最大挑战。
线下奶茶市场竞争激烈，加之香飘飘早些年积累下来的优势已经淡化，很难与喜茶等品牌抗衡。此外，虽然线下茶饮获得高额融资、年收入过亿的案例不少，但是根据《2017年中国饮品生态发展报告》，2017年，国内饮品市场共有18万家新店开张，其中咖啡店3.1万家，同时闭店5.8万家；奶茶果汁店9.6万家，同时闭店7.8万家。
可以看出，不管是推出新产品，还是进军线下奶茶店，香飘飘都将面临不小的挑战。不过，挑战或许意味着新的机遇，如果听天由命，甚至放弃挣扎，香飘飘或许真的再也飘不起来了。
正如蒋建琪所说，如果要去质疑未来、质疑明天，那就想想多年前的香飘飘，还有多年前的自己。福兮祸兮，也许根本没有答案。
首先，持续优化销售组织架构及销售体系。重点是将固体奶茶及液体奶茶的团队进行整合，在省区以下架构中相对独立，在省区以上架构中进行整合共享，以提高销售体系的效率，减少资源的重复配置。
其次，持续优化固体奶茶的深耕细作及渠道下沉，不断挖掘三线及以下城市的消费增长机会及潜力。
再次，持续推进液体奶茶的精准聚焦策略。围绕公司所确定的136个重点城市，实现主流渠道、主流门店的精准铺货，不断挖掘液体奶茶的卖点，提高液体奶茶销售表现。
第四，借助公司新品MECO蜜谷果汁茶的销售引力，推动渠道优化。公司于2018年7月初推出新式茶饮MECO蜜谷果汁茶，受到消费者的欢迎，也为解决经销商在原有的传统淡季业务瓶颈问题提供了新的方略。公司将借助于新品果汁茶的引力，推动经销商的三专化（专营、专职、专项奖励）进程，通过经销商专营、专属团队及人员的扩充，为公司产品的持续经营夯实基础，并最终促进公司产品的终端表现及销售业绩的增长。
第五，强化预算管理，优化把握费用资源的投放节奏。在稳定固体奶茶销售基本盘的同时，积极拓展液体奶茶、果汁茶的销售机会，是公司的基本战略。在实施的过程中，公司将在下半年的经营中进一步加强对费用、资源投放节奏的管理，注重投入产出的动态平衡，确保年度经营目标的实现。
耐得住寂寞，守得住繁华。成功需要努力耕耘，脚踏实地埋头苦干；也需要耐心等待，不断付出的同时坚持自我、执着理想。等待瓜熟蒂落，等待水到渠成，等待雨过天晴，等待云开日出。忍耐的终点，是柳暗花明。今天的忍耐，恰是为了明日的花开。返回搜狐，查看更多