上海夫妻开店7000多家估值50亿米乐 M6卖奶茶也如此赚钱?

  行业动态     |      2024-04-15 23:46

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上海夫妻开店7000多家估值50亿米乐 M6卖奶茶也如此赚钱?(图1)

  在新茶饮赛道,沪上阿姨虽比不上门店众多的蜜雪冰城,但好歹在11年间开了7000多家店,估值也早已高达50亿。

  与其他茶饮品牌一样,沪上阿姨也对上市蠢蠢欲动,准备与新老对手争夺奶茶界第二股的宝座。

  10多年前,单卫钧和妻子周蓉蓉举家搬到上海。在这之前,他们在山东的一家美资企业已经工作多年。

  本就有创业打算,但苦于一直找不到项目的周蓉蓉,在看着眼前的排队长龙时,顿时捕捉到了商机。

  她悄悄观察着那家奶茶店,发现店主将血糯米等杂粮混合加工,制作出了一款贴合上海人口味的饮品。

  其实,那几年市面上最流行的饮品是珍珠奶茶,港式和台式两种风格的奶茶牢牢占据着大部分内地市场。

  周蓉蓉将自己的发现告诉了丈夫单卫钧,两人分析,既然奶茶市场如此火爆,如果别出心裁地推出一款有着上海弄堂特色的“沪式奶茶”,销路肯定不错。

  随后,他们从COCO、85度C、星巴克等头部企业挖来人,组建了自己的团队。

  为了更好的研发奶茶,夫妻俩还亲自率领团队前往香港和台湾考察,从奶茶的起源地,进行充分调研。

  除此之外,他们还向弄堂里的那家奶茶店老板取了经。之后,“沪上阿姨”用五谷和茶进行跨界搭配,推出了自己独特的奶茶,并提出了五谷茶饮的概念。

  2013年7月,一家只有25平米的奶茶店,在上海人民广场开门营业,它将血糯米奶茶做为招牌产品,用来吸引顾客。

  没想到,店铺一开张就火遍了整个上海滩,第一个月的营业额就突破了30万元。

  接下来,他们计划做几家直营店,将其打造成样板店后,在全国内进行批量复制。

  但随着一段时间的经营,单卫钧发现,在上海那样的大城市开店,不仅店铺租金高、员工工资高,而且同行之间的竞争也十分激烈,这就使得利润逐层被压缩。

  在他看来,要想盈利,就需要开拓新的市场。而这个市场还必须要满足人口基数大,有一定消费能力,用工成本偏低,并且平价鲜果茶品牌比较少的要求。

  在进行了充分的调研考察后,沪上阿姨最终在2014年选择往三四线城市下沉,并加快了开店的步伐。

  转变策略后的2015年,沪上阿姨在全国各地区拥有了280多家的加盟店,卖出了高达8000万杯的奶茶,营收破2亿,实现了跨越式的发展。

  2020年11月,沪上阿姨第一次融资,就获得了嘉御资本独家的近亿元。3个月后,嘉御资本再次进行了跟投。

  到2020年底,沪上阿姨的门店已飞速的突破了3000家,成为茶饮赛道中的一批黑马。

上海夫妻开店7000多家估值50亿米乐 M6卖奶茶也如此赚钱?(图2)

  沪上阿姨将价位定在7-15元,占据了茶饮赛道的中价市场。随着茶饮赛道集体大爆发,在2023年7月,它轻松拿到了B轮融资2.3亿元。

  不愁资金,背靠各大机构,这也让沪上阿姨的创始人,在创业路走了10多年后,有了更大的野心。