奶茶究的历史起源奶茶究是从何起源在凯萨琳王妃把饮茶引进英国之初，红茶在当地如中国人一样地清饮，但到了18世纪，奶茶成为英国人饮茶方式的主流。然而奶茶是如何消失在英国人的饮茶习惯中呢?有一种说法认为，西将茶奶混合来喝的方式，后来传往相邻的印度。当英国人来到印度时耳濡目染，便将此法西传。又有一说是17世纪M6 米乐初期，广州官吏首创把加了牛奶的茶款待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰。1680年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的宠爱。这道添加了巧克力酱、米乐 M6蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉的英式奶茶，非常香甜迷人，在寒冬的早餐里喝上热腾腾的一大杯，既暖身又止饥，令人非常满意满意!简说关泽农家叫茶习俗叫茶又称为擂茶这个习俗在光泽县已经流传千百年了。据说叫茶的由来是依据这么一个故事，从前有个童养媳被公婆虐待，一肚子的苦水没有地方述说，有天恰好公婆外出，于是便在家中擂了茶叫来了同村的几个一样是童养媳的姐妹。一起述说多年的苦楚。再喝上擂茶感觉心情舒适许多。后来便定期以这样的擂茶名为叫茶的习俗渐渐流传下来。现如今叫茶是农家妇女聚会喝擂茶的时候的特有习俗。也是农村妇女联谊的一种形式。哪家主妇有事或者想要邀请其他人来玩时候，要先擂好茶用一大吐钵装好放于正厅桌上。而且家中的一般男人都会主动的回避。假如你此时更好想亲临下光泽农家的风采。只要到了此地，运气好你会听到：来我家喝擂茶啰!这么一句带着本土乡音的喊声。如何鉴别铁观音茶的好坏如何鉴别铁观音的好坏，是一项高深的学问，安溪闻名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶好坏，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品尝出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声悦耳为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清亮，茶叶冲泡绽开后叶底肥厚光明(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芳香扑鼻，且馥郁长久，令人心醉神怡。品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清晰，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。综上所述，以上就是对如何鉴别铁观音的好坏的介绍,辨别铁观音的形，声，色，香，品韵五个发面就可以知道铁观音的好坏了。汉族的饮茶风俗介绍以茶敬客。中国有句俗语,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶与百姓生活亲密相关，即使不是富有人家，也得有“粗茶淡饭”。家里来了客人，不请吃饭可以，但不敬茶就显得不礼貌了。下面就汉族的饮茶风俗做一介绍。在汉族饮茶风俗中，除了广东福建等地的工夫茶以外，讲究一些的一般是用盖碗来泡茶。很多地方都有用盖碗泡茶的习惯，但以四川最有代表性。不但茶馆里用盖碗，一般家庭里也喜爱用盖碗。盖碗是三件套，盖，碗，托。用盖碗泡茶的确既便利有有用，既可揭盖闻香，又能欣赏茶汤。能趁热喝，还不烫手。早在唐代就有了带托的茶盏了，据说是唐代府尹崔宁的女儿创造制造的，她嫌端茶盏时烫手，就想了个方法，把蜡烛烤软，上面放个小碟子，就成了盏托，不烫手了，传到工匠那里，就制成了带托的茶盏了。四川的茶博士用盖碗沏茶成了一门技术，甚至是绝技。长嘴大铜壶，青花瓷盖碗，茶托茶碗一串串从茶博士的手里飞出去。令人眼花缭乱，却都能精确在客人的桌前。茶博士离得很远冲茶,犹如蜻蜓点水,有的还能做出花样动作,高难度动作。客来敬茶是热忱好客的表现，也是传统的礼节和传统的美德。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”这句宋代的诗说明白我国自古以来就有客来敬茶的礼俗。客来敬茶，要问客人喜爱喝什么茶，是绿茶，花茶，红茶还是乌龙茶。当然假如家里只有一种茶也就罢了。要拿出好茶来款待客人，决不能以貌取人，分远近亲疏。相传清代的大书画家郑板桥到一个寺院去访问方丈，方丈见他衣著简朴，犹如一般俗客，就淡淡地说，坐。又回头叮嘱小和尚，茶。双方一落坐，一经交谈，方丈觉得此人不一般，谈吐不凡，颇有学问。于是就请入厢房，说，请坐，有叮嘱小和尚，敬茶!后来，再经深谈，方丈知道来人竟是大名鼎鼎的郑板桥，扬州八怪之一，随即请到方丈室，连声说，请上坐!又抓紧叮嘱小和尚，敬香茶!临别时，方丈恳请郑板桥题字留下墨宝。郑板桥写了两句对联。上联是，坐，请坐，请上坐;下联是，茶，敬茶，敬香茶。羞得方丈满脸通红。这个故事版本许多，范增平先生在《中华茶艺学》中说是郑板桥和刘墉的故事。文士茶是早年流行于江西婺源文人学士中的传统茶俗,也是用盖碗品饮,盖碗又称“三才碗”，代表天、地、人的和谐。文士茶讲究饮茶人士之文静、饮茶环境之清雅、饮茶器具之高雅，追求汤色清、气韵清、心境清，以达到物我合一、天人合一的境界。以上就是对汉族的饮茶风俗的介绍，盼望对大家了解这一学问有所关心。欧洲饮茶先驱荷兰的茶风俗茶文化阅读8月27日赏：荷兰位于欧洲西部。在欧洲，荷兰是饮茶的先驱。远在17世纪初期，荷兰商人凭借在航海方面的优势，远涉重洋，从中国装运绿茶至爪哇，再辗转运至欧洲。最初，茶仅仅是作为宫廷和豪富社交礼仪和养生健身的浪费品。以后，渐渐风行于上层社会，人们以茶为贵，以茶M6 米乐为荣，以荣为阔，以茶为雅。一些富有的家庭主妇，以家有别致的茶室、宝贵的茶叶和精致的茶具而骄傲。随着人们对茶的追求和享受欲望的不断增长，荷兰对饮茶几乎达到狂热的程度，尤其是一些贵妇人，她们啥茶如命，躬亲烹茶，弃家聚会，终日沉醉于饮茶活动，以致受到社会的抨击“18世纪初，荷兰上演的喜剧《茶迷责妇人》，就是当时饮茶风波的写照。但是，对推动欧洲各国人民饮茶，起了不行低估的作用。目前，荷兰人的饮茶热已不如过去，但尚茶之风犹在。他们不但自己饮茶，也喜爱以茶会友。所以，凡上等家庭，都特地辟有一问茶室。他们饮茶多在午后进行。若是待客，仆人还会打开精致的茶叶盒，供客人自己选择心爱的茶叶，放在茶壶中冲泡，通常一人一壶。当茶冲泡奸以后，客人再将茶水倒入碟子里饮用。饮茶时，客人为了表示对主妇泡茶技艺的赏识，大多会发出“喷喷”之声，以示鄙视。我国以茶为祭的风俗在我国五彩缤纷的民间习俗中，“茶”与丧祭的关系也是非常亲密的。“无茶不在丧”的.观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。”以茶为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，这就与丧葬习俗发生了亲密的联系。上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开芳香芳香的茶叶。茶叶不是达官贵人才能独享，用茶叶祭扫也不是皇室的专利。无论是汉族，还是少数民族，都在较大程度上保留着以茶祭祀祖宗神灵，用茶陪丧的古老风俗。 用茶作祭，一般有三种方式：以茶水为祭，放干茶为祭，只将茶 壶、茶盅象征茶叶为祭。 在我国清代，宫廷祭祀祖陵时必用茶叶。据载同治十年(1871 暮大祭的祭品中也有“松罗茶叶二斤”的记述。而在我国民间则历来流传以“三茶六酒”(三杯茶、六杯酒)和“清茶四果”作为丧葬中祭 品的习俗。如在我国广东、江西一带，清明祭祖扫墓时，就有将一包 茶叶与其它祭品一起摆放于坟前，或在坟前斟上三杯茶水，祭祀先人 的习俗。茶叶还作为随葬品。从长沙马王堆西汉古墓的发掘中已经知 道，我国早在 2100 多年前已将茶叶作为随葬物品。因古人认为茶叶 有“干净、干燥”作用，茶叶随葬有利于墓穴汲取异味、有利于遗体 保存。 历古以来，我国都有在死者手中放置一包茶叶的习俗。像安徽寿 县地区，人们认为人死后必经“孟婆亭”饮“迷魂汤”，故成殓时， 须用茶叶一包，并拌以土灰置于死者手中，这样死者的灵魂过孟婆亭 时即可以不饮迷魂汤了。而浙江地区为让死者不饮迷魂汤(又称“孟 婆汤”)，则于死者临终前除日衔银锭外，要先用甘露叶作成一菱外 形的附葬品(模拟“水红菱”)，再在死者手中置茶叶一包。认为死者 有此两物，死后如口渴，有甘露、红菱，即可不饮迷魂汤。原来在封建迷信中，人死后要被阴间鬼役驱至“孟婆亭”灌饮迷魂汤，目的是 为了让死者忘却人间旧事，甚而要将死者导人迷津备受欺凌或服苦役， 而饮茶后则可以让“死者糊涂”，保持理智而不受鬼役蒙骗。故茶叶 成为重要的随葬品。 茶在我国的丧葬习俗中，还成为重要的“信物”。在我国湖南地 区，旧时盛行棺木葬时，死者的枕头要用茶叶作为填充料，称为“茶 叶枕头”。茶叶枕头的枕套用白布制作，呈三角外形，内部用茶叶灌 满填充(大多用粗茶叶)。死者枕茶叶枕头的寓意，一是死者至阴曹地 府要喝茶时，可随时“取出泡茶”;一是茶叶放置棺木内，可消退异 味。在我国江苏的有些地区，则在死者人殓时，先在棺材底撒上一层 茶叶、米粒。至出殡盖棺时再撒上一层茶叶、米粒，其用意主要是起 干燥、除味作用，有利于遗体的保存。 丧葬时用茶叶，大多是为死者而备，但我国福建福安地区却有为 活人而备茶叶，悬挂“龙籽袋”的习俗。旧时福安地区，凡家中有人 亡故，都得清风水先生看风水，选择“宝地”后再挖穴掩埋。在棺木 入穴前，由风水先生在地穴里铺上地毯，口中则念念有词。这时香火 绕缭，鞭炮声起，风水先生就将一把把茶叶、豆子、谷子、芝麻及竹 钉、钱币等撒在穴中的地毯上，再由亡者家属将撒在地毯上的东西收 集起来，用布袋装好，封好口，悬挂在家中楼梁式内长期保存， 名为“龙籽袋”。龙籽袋据说象征死者留给家属的“财宝”。其寓意是， 茶叶历来是吉利之物，能“驱妖除魔”，并保佑死者的子孙“消灾祛 病”、“人丁兴盛”，豆和谷子等则象征后代“五谷丰登”、“六畜兴盛”;钱币等则示后代子孙享有“金银钱物”、“财源茂密”、“吃穿不愁”。