山西省阳泉市因本地作家刘慈欣知名度回升,但是作为国内五线城市显然并不是大众意义上的“宝地”,市内商圈不超过5个并日渐萧条。
不过近一两年,各类新茶饮却相继入驻阳泉。从主打“下沉市场”的蜜雪冰城到一线城市门店也并不多的中高端饮品霸王茶姬、奈雪的茶、茉酸奶,阳泉的奶茶店似乎已经实现了与“全国接轨”。
小周将阳泉奶茶店的红火归结为“阳泉人爱吃喝”,“我从2018年前后开始开店,其实只要位置选好都不难卖,因为阳泉人不讲究穿戴,但是在吃上非常舍得花钱。这几年不论是北国商城还是滨河、万达,开服装店基本上都会赔钱,但如果是吃喝类的都还发展不错。不说奶茶,就是人均100元以上的火锅烤肉也整天排队。”
2022年底开业的万达广场似乎就瞅准了这一势头,在这座商场的104家商铺中64家为餐饮类
任何新兴品牌或新品类消费想要在一地展开除了选址开店外,消费者教育是其中关键一环。
不过精于营销与传播的新茶饮品牌早已通过各种社交媒体的联名与造梗完成了这场艰难的战役,从“秋天的第一杯奶茶”到“酱香拿铁”等明星单品,新茶饮/咖啡品牌的营销几乎遍及互联网的每一个角落,不少成为热点话题。
由于一二线城市红利逐渐见顶,米乐 米乐M6 M6米乐M6新茶饮们正在寻找新的增长点,三四线城市与县城便是一个顺其自然的选择。
2022年,三线及以下城市的茶饮门店数占比超半数,米乐 M6达50.8%,其中三线城市的茶饮门店数占比达23.4%,相较2021年上升了1.8%
小周给蓝鲸记者算了一笔账:“在阳泉喝奶茶的人多,但位置都很集中,必须得在核心商圈,但这个租金和加盟费加起来还是一笔很大的投入。你比如玛丽购物中心有的铺面5万/年的房租,还要装修米乐M6 M6米乐进货,再加上各种加盟费之类的,一个店前前后后至少二三十万起步。这样一算你得卖多少杯奶茶才能打平?其实奶茶品牌在县城主要赚的是加盟商的钱,对于本地加盟商而言一般什么时候才能赚到钱?只有等你不干给它卖掉的时候。奶茶店又是一个流行趋势总是变的行业,很难计算这阵风什么时候就过了。”据统计县城主街的奶茶店换新频率按年计,