如果要推荐一道台湾特色美食，珍珠奶茶绝对榜上有名。一颗颗小小的、黑得晶莹剔透的粉圆在散发着浓浓奶香的茶饮料中舞动，如今在世界各个角落都能发现它的踪迹。台湾珍珠奶茶店“日出茶太”像一阵旋风席卷全世界6大洲、41个国家和地区，堪称台湾横跨最多地区的茶饮品牌。2018年7月，它开进巴黎卢浮宫广场、玻璃金字塔下方的精品卖场柜位，左边是Prada、对面是苹果，只有日出茶太是亚洲品牌,成为继星巴克及麦当劳后第3个进驻卢浮宫的餐饮品牌。
士林夜市，台湾奶茶，台湾小吃、还有各种传统的台湾糕点等。台湾饮食文化中有著名的“小吃”文化，各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一。
是什么让台湾美食风靡世界？好吃自然是不争的事实，品种多花样多也是一霸之主的原因，一直自豪的认为全世界只有中国人最会吃，吃的最全，光是烹饪方式煎、炒、煮、蒸、炸、焖、炖、烤、烩、拌就已经一年不重样了。然而这仅是美食走出中国市场的基础条件，怎么走出去还是关键。
品牌化、连锁化、标准化。成为台湾美食行销全球的关键，国外奶茶店都保有台湾气息。以巴黎的日出茶太为例，店面鲜艳的米乐M6 M6米乐紫色设计、墙上高挂的中文菜单有甜度和冰块的选择，使浓浓的“台味”扑面而来。
本期我们也是非常荣幸请到来自台湾的周鹏邦教授给我们分享，台湾餐饮业的秘密武器。
创业型：当作一份终身的事业来看待，三年五年可以长期做下去，成为自己工作收入的来源。
通过国际型的加盟展会，找到合适的国际代理人。从最熟悉的饮食习惯地区：东南亚-中东-欧美。
品牌不一定很大知名度，公司总部不一定多强大。只要商业模式成熟、产品口味合适就能在全世界被复制。