在网上看到这款可以流心的芝士挞，那焦黄的表面，切开后流淌的芝士馅，再搭配上酥脆的挞底，真是华丽丽地咽口水了，爱烘焙的人注定对如此的美食无抵抗力，一定要做起来啊！
正好上次做饼干剩下一部分面团，所以挞皮就是现成的了，这个做好以后，进烤箱之前，是可以冷冻保存的，吃的时候拿出来用烤箱烘烤，适合家里常备。
脱模后，还没拍完照，儿子已经吃掉两个了，外皮酥脆奶香浓郁，咬一口是流心的内馅，好吃的让人要疯掉了！
一共才做了6个，都等不到晚饭就全光了，这甜点真的是太好吃了，外酥内软，我才吃了不到两个，真是让人有些意犹未尽。
芝士馅：奶油奶酪60克 牛奶10克 糖15克 淡奶油25克 朗姆酒2克 玉米淀粉1克 柠檬汁1克
4.擀成薄厚均匀的面皮，用圆形压模压出形状。放入挞模中，顺着模具将面皮捏匀。用叉子在底部扎些小眼，放入烤箱中180度烘烤15分钟。时间结束后自然晾凉。
5.奶油奶酪软化后，加入糖打发。加入牛奶、淡奶油、朗姆酒、柠檬汁打发均匀。筛入玉米淀粉搅匀。
7.进烤箱前在芝士馅上刷两遍蛋黄。放在中上层，用上火230度，下火150度烘烤10分钟。
1.挞皮捏完后，最好再松弛十几分钟，我忘记松弛了，烤完后觉得有一点回缩。
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