匈牙利的甜点,不仅收到匈牙利人的喜爱,而且在全世界都享有盛誉,无论类型、风味、质地或成分,都赢得了甜品爱好者的芳心.今天就为大家介绍匈牙利著名且最受欢迎的几款匈牙利甜品蛋糕.
蛋糕由夹在四层海绵蛋糕之间的巧克力 buttercream组成。核桃奶油甜点及其标志性图案在匈牙利人的心中占有特殊的位置。它也是奥地利著名的蛋糕。
Dobos蛋糕是由József Dobos糖果店于134年前向公众推出的。Dobos的目的是创造一种可以长期保存以及便于运输的蛋糕，因为当时还没有合适的技术来使食物和糖果保持低温。去年成为匈牙利官方甜点。
传统上是仅在圣诞节和复活节时制作的，但是现在一年四季都可以在糖果店里品尝到。Zserbó一种酥脆的糕点，里面有核桃，杏酱和闪亮的巧克力釉。
贝吉利并非是100％的匈牙利食谱，但数百年来，它的影响力在匈牙利变得越来越强大。这款甜点通常在圣诞节期间制作，主要包含核桃和罂粟种子。据传，匈牙利人一年烘烤这款面包的数量与整个欧洲大陆烘烤面包的数量一样多。
多年来，它的起源一直是争论的话题，因为有几个传说和故事和它有关。在匈牙利语区域中，烟囱蛋糕（kürtőskalács）同时也是Szekler，Transylvanian的匈牙利甜点。烟囱蛋糕的特点是无与伦比的香味以及神圣的甜味。
蛋糕背后这位罗马小提琴家的爱情故事也为其赢得了大量女士的青睐。蛋糕被描述为与杏酱和巧克力慕斯蓬松巧克力蛋糕。在顶部，有一层薄薄的巧克力釉，具有浓郁的风味和柔滑的质地。
这道甜品约在1950年代时由Gundel餐厅的领班Gollerits Károly所发想，后来又由同一间餐厅的甜点师傅 József Béla Szcs正正式创立。
Somlói Galuska是一种精心制作的甜点，由海绵蛋糕作为底，再敷上巧克力奶油，核桃仁和鲜奶油制成，通常还会带有一点朗姆酒，具体取决于它的制作方式。
Krémes在匈牙利语中也被称为“奶油”，这是一种由两层薄薄的酥皮糕点组成的甜点，酥皮中间通常装满香草奶油。
在这些新月形的面包里，配有丰盛的水果。一个柔软的、片状的面团被做成半月形，里面几乎没有甜馅，然后盖上一层薄薄的糖粉。kifli并不仅限于水果蜜饯。这种面包尤其在节日期间特别受欢迎，里面通常塞满了甜核桃或罂粟籽。
布达佩斯蛋糕卷是瑞典厨师lngvar Strid于1950年创造的地道瑞典甜点，灵感源自一款匈牙利点心。和戚风蛋糕卷不同，布达佩斯蛋糕卷的蛋糕胚主要由榛果粉和蛋清组成，浓浓的榛子坚果香，外皮甜脆，搭配奶油绵软和水果的口感，的确值得一试!
千层蛋糕是布达佩斯的József C. Dobos厨师创造，匈牙利海绵蛋糕铺满巧克力奶油，上面放有焦糖，层层堆叠在一起，浓郁的巧克力与奶油完美结合，使得口感更加丰富。
根据 匈牙利中央统计局KSH 的最新数据，猪板油的价格在一年内上涨了 115%。与此同时，白面包的平均价格也上涨了 100%，达到每公斤 900 福林。
农业经济学家 György Raskó 指出，匈牙利目前的消费状况让穷人比富人更能感受到通货膨胀的压力。他补充说，猪肉行业的涨价是将价格上限造成的损失转嫁给了消费者。
据 György Raskó 的分析，由于生产猪板油特别消耗能源，制造商被迫支付比以前多几倍的天然气费用，而政府冻结猪腿的价格导致了其它猪肉制品的价格暴涨。
正如之前报道过的，匈牙利的食品价格在过去一年中上涨了 40%，涨幅最大的还有：
在InterNations制定的最适合外籍人士的城市排名中，光明之城巴黎在50个城市中垫底为第48位。受访者指出难以找到住宿，大多数人认为生活成本太高，以及缺乏接待能力。
Internations 是一个庞大的外籍人士社区，美《福布斯》杂志(Forbes) 等也呼应了这一排名。该排名是根据居住在全世界177个国家的11970名外籍人士被要求根据56个方面对不同的城市进行评分，这些方面被分为不同的类别（生活质量、定居的便利性、工作、个人财务等）和子类别。
瓦伦西亚在2022年外籍城市排名中名列 50名中的第1名，在生活质量指数中名列第1名。
外籍人士将该城的公共交通描述为负担得起的，并且92%的外籍人士在瓦伦西亚感到安全（全球指数为81%）。
当谈到安顿便利指数（第3位）时，外籍人士在那里感到宾至如归，并且对他们的社交生活感到满意。该市还在个人理财指数中排名第三，甚至在生活成本方面排名第一：83% 的外籍人士对此给予正面评价。
但是瓦伦西亚在职业前景方面排名最后（第 50 位）：50%的外籍人士对当地就业市场的评价为负面，30%的人对自己的职业机会评价不佳。
迪拜在外籍人士基本要素指数这一项排名第一。外籍人士报告说，与地方当局打交道很容易，88% 的人对在线政府服务的可用性感到满意。然而，18%的人对他们访问在线服务的方式感到不满。
安居难易程度指数（第 8 位）——外籍人士对他们的社交生活感到满意，并且在迪拜感到受欢迎——以及生活质量指数（第 6 位） ) 是另外两个亮点。
几乎所有外籍人士 (95%) 都对汽车基础设施感到满意，他们对文化和夜生活（第 5 位）以及烹饪种类和餐饮选择（第 3 位）都给予了高度评价。
迪拜在“海外工作指数”中排名第六。外籍人士对自己的工作感到满意，并报告说当地的商业文化鼓励创造力。
墨西哥城在“安居便利指数”中排名全球第一。外籍人士在那里有宾至如归的感觉，87% 的人认为当地居民普遍友好。
该市在个人理财指数（第1名）中表现同样出色。那里的外籍人士对他们的财务状况最满意。尽管在海外工作指数中表现平平（第24位），外籍人士对他们的个人职业机会和整体工作感到满意。
最后，墨西哥城在生活质量指数中排名倒数第10位（第44位）。外籍人士对环境与气候（第41位）和安全与保障（第47位）子类别尤其失望。超过三分之一 (35%) 的人对他们的人身安全感到不满意（全球为 9%）。
如果说去年以来外籍人士最喜欢的三个城市发生了相对变化，那么前十名的其他城市排名则趋于稳定。
里斯本（葡萄牙 – 第四）、 曼谷（泰国 – 第六）、巴塞尔（瑞士 – 第七）、墨尔本（澳大利亚 – 第八）和新加坡（第十）等城市总体上仍然很受受访者欢迎。
这种稳定性可以解释为他们每个人都有“宾至如归”的轻松感觉，这是调查的主要标准之一，另外除了里斯本，他们都有良好的职业前景。
法国首都在总体排名中仅高于约翰内斯堡（第50位）和法兰克福（第49位），特别是在房地产市场方面受到影响，而在 寻找住宿的难易程度 标准中则排名第47位。此外，71%的外籍人士认为巴黎的房地产成本太高，而其他被调查城市的平均比例为43%。
在不讲当地语言的情况下，以 易于定居 为标准，巴黎排在最后。当外籍人士被要求对银行开户等行政程序的简单性进行评价时，巴黎的表现勉强好一些（第46位）（41%的人认为在巴黎很难，而其他地方平均只有21%）。
另一个不利因素是整体生活成本，62%生活在巴黎的外籍人士认为生活成本高（全球平均为35%）。
根据这一标准，巴黎在50个国家中排名第48位。它在待客方面排名第45位，而超过三分之一的外籍人士（35%）说当地人对外国人有敌意（而其他被调查城市的平均比例为18%）。此外，近四分之一（23%）的人说他们在巴黎没有安全感。因此，首都在 安全 类别中排名第34位。
在工作满意度方面，巴黎排名第43位。虽然66%的外籍人士对首都的工作保障感到满意，但只有53%的人认为他们根据自己的资历和在公司的角色得到了公平的报酬。
在积极的一面，巴黎在整体生活质量类别中排名第30位，83%的受访者对公共交通系统给予了高度评价（而其他地方平均为73%）。四分之三（76%）的人认为医疗服务是可以负担得起的，而83%的人对医疗服务的质量没有任何负面评价。这两点使光之城在 健康和福祉 类别中排名第20。
由于基础设施问题或语言障碍，香港（中国）、温哥华（加拿大）、东京（日本）或罗马（意大利）等其他城市也表现不佳。
除此之外，受访者表示他们在约翰内斯堡感受到的不安全感使其成为“外籍人士最糟糕的城市”。
约翰内斯堡是外籍人士总体生活质量最差的城市，尤其是生活质量指数（第50 位）。外籍人士对公共交通的负担能力和可用性感到不满，他们也感到不安全。
在海外工作指数（第49位）中，他们对当地就业市场和他们的个人职业机会给予负面评价。
外籍人士也不满意他们的个人财务状况，44%的人表示他们的可支配家庭收入不足以过上舒适的生活（全球为28%）。
这使该市在个人理财指数中排名第47位。至少住房是负担得起的（46% 满意，而全球为39%），这也是约翰内斯堡在外籍人士基本要素指数中排名第36位的原因之一。另一方面，外籍人士对在线政府服务的可用性评价不高。
法兰克福在外籍人士基本要素指数中排名最后（第50位），并在其所有子类别中排名倒数10位：数字生活（第47位）、语言（第46位）、管理主题（第45位）和住房（第43位）。
近五分之二的人对在线行政服务和无现金支付的选择不满意，同时住房被认为太贵。外籍人士也对总体生活成本感到不满，在个人理财指数中该城市排名第41 位。
在安居难易程度指数（第48位）中，他们很难结交当地朋友，并且很难适应当地文化。法兰克福在海外工作（第3 位）和生活质量（第31位）指数中表现稍好，但仍低于平均水平。例如，虽然该市在汽车基础设施方面排名不错（第10位），但在公共交通的可负担性方面却被评为全球最差的城市（第50位）。
对于外籍人士来说，是否可以在异国他乡安居乐业，的确有太多太多的因素需要考虑。而“一千个人心目中有一千个哈姆雷特”，对于这个城市是否适合外籍人士生活，也是主观的。今天的排名也只是大数据的结果，他可以说明一些问题，但是绝对不是事情的全部真相。
“汝之蜜糖，彼之砒霜”，其实相反也同样成立。总之，不管大家在哪里，希望大家都能找到自己的归属感，自己的幸福只有我们自己知道。
2022年，全球经济全面下滑，超出预期，通货膨胀率升至几十年未见的水平。所有地区的生活成本都在上升。因此，一些分析人士得出结论，全球经济正面临滞胀，即经济停滞的同时通货膨胀加剧。根据国际货币基金组织10月份的预测，欧元区预计全年GDP增长3.1%，中国为3.1%，美国为1.6%。尽管增长缓慢，但匈牙利的国内生产总值(GDP)增长5.7%，在欧盟成员国中表现很好。
欧盟GDP增长较快的原因是，今年上半年欧盟成员国经济增长强劲。然而，对新的大宗商品价格和更高通胀率的调整过程在今年下半年开始，我们预计调整过程将在明年（2023）年底前完成。
虽然欧盟经济仍在努力应对新冠大流行造成的结果，但乌克兰战争的影响正在冲击欧盟经济。欧盟地区是全球经济中受战争影响最严重的地区。这有两个原因：一是靠近战争，二是严重依赖外部能源。前两个季度的增长仍然强劲，甚至第三季度也可以表现为经济增长，但最后一个季度的下滑非常明显。同样的趋势也适用于匈牙利经济，该国第一季度GDP增长8.2%，第二季度增长6.5%，第三季度增长4.0%。本简报根据国内生产总值增长、通货膨胀和就业等基本经济指标，仔细研究了2022年匈牙利经济的发展。
从GDP增长的生产方面看，农业产量降幅最大，三季度农业产量比去年同期下降39.3%。这种下降可以归因于夏季的严重干旱。与此同时，工业生产增长9.6%，制造业增长10.6%。服务业在2022年第三季度的产出比2021年第三季度增长了5.6%，表现抢眼。服务业对GDP的贡献率为3.4个百分点，工业为1.7个百分点，建筑业为0.1个百分点。与此同时，农业产量的下降使2022年第三季度的GDP下降了1.8个百分点。
通货膨胀率在过去11个月里有所上升，11月份的通货膨胀率达到22.5%的新高。最大的推动力来自国际市场大宗商品和能源价格的上涨。不过，我们不应该忘记，2021年通货膨胀率已经上升。如果我们仔细观察通胀数据，就会发现能源价格在2021年11月至2022年11月期间上涨了65.9%。第二大涨幅是食品价格，涨幅为43.8%，而耐用消费品(14.4%)、烈酒和烟草(13.8%)、服务(9.0%)以及服装和纺织品(8.0%)的价格涨幅适中。
中欧各国的中央银行通过大幅提高关键利率来应对急剧上升的通货膨胀。匈牙利目前(2022年12月18日)的利率为13%，高于2021年1月的2.4%。在过去的11个半月里，匈牙利央行（MNB）已经十次提高了关键利率。尽管MNB已经暗示了货币紧缩周期的结束——当它在9月底将利率提高到13%时——但鉴于最新的通货膨胀报告，不能排除在不久的将来会有进一步的加息。
在中欧国家中，匈牙利的利率是最高的——这不包括摩尔多瓦(20%)和乌克兰(25%)等国家。实际利率(通货膨胀率与利率之差)为负；然而，负利率第二低的是匈牙利(负利率最低的是捷克共和国)。这种货币政策可能看起来很激进，但它也有助于维持公共债务的外部融资。
尽管通货膨胀加剧，但匈牙利劳动力市场最近几个月表现非常好，因为匈牙利是欧盟唯一一个在2022年实现实际工资增长的经济体。1月至11月的数据显示，通货膨胀率上升了13.6%，而工资上涨了15.4%。
根据欧盟委员会的数据，到今年年底，匈牙利的赤字将达到GDP的6.2%左右。这个数字似乎很高，但我们应该考虑两个因素。首先，政府债务从2021年的7.1%下降到6.2%。其次，这可以用乌克兰战争爆发后为避免经济衰退而采取的扩张性措施来解释。欧盟委员会预测，公共债务占GDP的比例将从2021年的76.8%小幅下降至2022年的76.4%。
2022年10月，出口额(以欧元计)比去年同期增长21%，进口额增长26%。贸易收支在战争结束前的2021年开始恶化，从2021年年中开始可能出现逆差，但在2022年7月(13亿欧元)和8月(15.8亿欧元)，由于能源价格在夏季创下新高，贸易收支出现了大幅逆差。由于这些价格已经略有下降，贸易平衡也有所改善。我们还必须补充说，在2021年和2022年，有大量的外国直接，在第一阶段的中，进口占主导地位，直到工厂开始生产，出口量才超过进口。
在此，必须提到的是，中国企业今年决定了对匈牙利最大的一笔外商直接。我们正在研究的案例是中国CATL(宁德时代新能源科技股份有限公司)的，该公司是世界上最大的电池生产商之一，并决定在匈牙利东部。(在2022年的前两个月，CATL在全球市场的份额为34.5%。根据计划，该公司将在匈牙利73亿欧元的电池厂，这是迄今为止欧洲最大的电池厂。在获得必要的许可后，建设100亿瓦时的工厂将不超过64个月。一旦建成，该工厂将能够为梅赛德斯、宝马和大众生产电池。
2022年是自20世纪90年代初以来最具挑战性的一年之一。挑战来自几个方面：高通胀、新冠疫情全球大流行的长期影响、地缘政治的不确定性、贸易条件的恶化、全球(尤其是欧洲市场)需求疲软。尽管外部条件不断恶化，但预计2022年，匈牙利经济增长将在5%左右。劳动力市场保持良好状态，失业率低，就业水平高，工资增长可能快于通货膨胀。然而，仍然有一些挑战需要解决：高通胀似乎是顽固的，这就是为什么利率不能降低，贸易条件也需要改善。主要问题仍然是，上述问题主要因全球经济产生，匈牙利经济的积极趋势不足以弥补外部因素的负面影响。
（作者：Csaba Moldicz；翻译：张一诺；校对：戚强飞；签发：陈新）