正宗的“黑森林”诞生于盛产樱桃的德国南部黑森林地区。樱桃就是黑森林的“灵魂”，每一道工序都离不开它。“德式正统黑森林”，表层有巧克力屑，樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的柔交相辉映。
评星标准：包容的幸福，你总是微笑对人相信幸福可以传递。摩提(mochi)是一种日式 “菓子”(又称 “大福”)薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料，吃起来冰冰的，随着不断地深入，口感层次也愈加丰富，同时伴随着淡淡的奶油，味道更具独特。
④待面团凉至温热，取一粉团(比较沾手，可以手上抹油也可以手上垫保鲜膜)包入红豆沙搓圆，稍稍压扁。
评星标准：生活的甜美隐藏在平静之中，如同蛋挞的挞心。咸味蛋挞是葡萄牙蛋挞的最大特色，在他国很难看到。不同于澳门的葡式蛋挞，葡萄牙蛋挞边层层分明，更加酥脆，而挞心也非葡式的膏状，更加黏稠。
①将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内，慢速混合均匀。再改为快速，打至表面光滑，取出冷冻松弛10-20分钟。
③将包好油的面团擀开，擀制四个平均的等份，然后两段各向中间折一次，然后再两部分合拢{四折一次}。重复两遍上一步，完成四折四次。
④将面皮松弛10m分钟，后擀制成长40cm，厚约0.5的长方形，表面喷少许水。
⑥取出冷冻好的面卷，根据卷的直径，切成薄厚度合适的圆片[大概0.3-0.5cm]
①将牛奶隔水加热50-60度，关火。加入炼乳和糖，轻轻的搅拌均匀，使糖溶化。
③挞液过筛，出去表面气泡，冷藏30分钟，将调好的挞液倒入模具中约8分满。
④德普烤箱选择焙烤档，200度，预热18-20分钟，烤制35-40分钟。
评星标准：妥协的幸福，退一步海阔天空相信甜美就在身旁。泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。汉密哈顿泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
③加入过筛后的面粉，手动快速搅拌至无颗粒，持续加热并快速搅拌，至锅底有一层薄薄的膜，关火；
⑤将鸡蛋逐个加入，并快速搅拌均匀，使面糊向上拔起成倒三角并级慢速下流即可；
⑦将挤制好的烤盘入炉，焙烤档，195度 焙烤20min颜色金黄后即可；⑧
准：温软的幸福，你温润而友善所以身边总伴随着好运。在丹麦的超市里，总能看到一些圆盒包装的饼干，深色宝石蓝的盒面上，印着皇宫和城堡、运河和雕塑，林林总总大约十几种，向人们展示着这个王国古老的历史和独特的风情，这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇。
首先我们需要把黄油，白糖和盐倒在一起进行打发。用中高速打发大约3分钟左右，黄油颜色变浅，蓬松均匀了就好。这一步不可以像打发蛋糕那样打进去非常多的气泡，那样曲奇会过度膨胀，导致最后纹路不清晰。我们给的打发时间只是参考，具体时间需要自己练习摸索。
②接下来加入蛋黄，淡奶油和香草精，中速混匀就好，只需大约30秒左右的时间。过度打发，也会使饼干过蓬，不再是黄油曲奇。
③混合面粉需要用厨师机或者手执打蛋器的最低档，边打边倒入面粉，把面粉混进去即可。最后用手来把饼干面团按压在一起，这样也是避免机械外力过度激发出面筋。
④裱花嘴最好要大些，1.2厘米-1.5厘米的比较合适。这样裱花会容易些，特别是冬天的时候。如果挤花对你来说实在是太难了，可以适当减少面粉的用量。
⑤在温度为175C的烤箱里烤大约10-12分钟，中间最好可以把烤盘180度调转，这样受热均匀。烤到曲奇呈淡金黄色。取出的饼干在烤盘上放10-15分钟，再挪到冷却架上冷却至室温为止。
甜蜜的幸福，丰富又有趣的你还有张甜死人的笑脸。杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
①水开后倒入小西米煮至中间只剩一个小白点，即可捞起用凉水冲冲，再放入凉水中，备用。
②芒果洗净去皮。一个切块，投入料理机，取160g淡奶和芒果一起打成芒果酱。
⑤再倒入椰浆。就形成了漂亮的三层。此时加入事先剥好的西柚果粒（没有西柚可以用柚子。建议用西柚，红色非常漂亮）
蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。
倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。
蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。
舒芙蕾特殊的制法，经烘焙质轻而蓬松。不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜，如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。
牛奶、黄油一起加热至混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉；再加入蛋黄、白兰地，搅拌均匀；
著名的意大利甜点，在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。