何况，未来蜜雪冰城作为供应链把持端，只要和品牌运营公司合作，它可以造就另外一个喜茶，另外一个茶颜悦色。
就像瑞幸和星巴克不是同一种咖啡一样，从商业角度看，喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城根本不是同一种奶茶。
喜茶，“灵感之茶“ ，2020上半年完成C轮融资，高瓴资本和Coatue Management联合领投，投后估值或超160亿元，成为目前估值最高的新式茶饮品牌。喜茶背后有多家资本机构运作，没有加盟，全部直营，定价在20-30之间，定位高端时尚茶饮，一二线城市shoppingmall 扩张，自带社交属性，话题基因，深入研究年轻用户的精神消费需求，可以说，它卖的不是茶，是一种轻奢的生活方式，占领年轻用户心智。
所以，你以为喜茶靠卖一杯29块钱的茶赚你钱？并不是，高定价是它的品牌属性和策略，用价格筛选人群，筛选最具消费力的小资年轻用户，这也是是喜茶背后资本最看中的人群，喜茶靠产品和创意经营年轻用户，赚B端资本的钱。
茶颜悦色起源长沙，最近在武汉开店上了全网头条，排队8小时，茶颜悦色是奶茶垂直领域中精细化运营的代表品牌，拒绝加盟，扎根长沙，把长沙市场打穿打透，与喜茶不同的是茶颜悦色带着城市的标签，情怀的标签。茶颜悦色的服务非常极致，你去排队，服务员可以满脸笑容跟你唠一个小时，只要你有一点点不满，立马给你重做一杯，可以说茶颜悦色是最注重用户体验，最诚意的茶饮品牌。即便全国人民千呼万呼，500亿茶饮赛道等着茶颜悦色来捡钱，人家依旧保守，稳扎稳打，没有全国激进，武汉是茶颜悦色小心翼翼迈出的第一步，不盲目扩张是茶颜悦色的战略也是创始人的智慧，鬼知道外面奶茶竞争有多惨。
蜜雪冰城就不用说了，是全国规模最大的茶饮品牌，早已突破万店，蜜雪冰城又便宜又low，那你会问，它的核心竞争力是什么？没错，它的核心竞争力就是便宜和Low啊！下沉市场才是中国最大的市场，潜力巨大到你无法想象，蜜雪冰城靠极致控制供应链，标准化，工业化的运营管理，才可以把一个冰激淋做到2块钱，还有钱赚！别说2块钱的冰激凌很low，一点都不low！这背后需要企业付出巨大的努力，才能压缩成本，还能养活店员，还能让加盟商赚钱，低价便宜就是蜜雪冰城的护城河，在这个价格带，没有品牌能做到与蜜雪冰城一样。而且我能保证，蜜雪冰城永远不会涨价，因为低价是它的品牌战略。全中国喝的起喜茶的年轻人只占全国年轻人数量的2.1%，然而剩下的97.9%也不是蜜雪冰城全想要的用户，除去Coco，一点点，茶百道等占据的腰部用户，蜜雪冰城只要服务好最低层最low的“穷人”用户，每年赚10亿只是小目标。
这里还要补充一句：三个品牌对标的用户并不是完全割裂的，本质上首先是消费场景不同，其次才是人群不同。举个例子，一个年轻用户上班叫外卖喝蜜雪冰城，周末聚会喝喜茶，去长沙旅游喝茶颜悦色，同一个群体不同需求时作出的选择不同。
要说回来哪个品牌在商业的层面更成功？这三个奶茶品牌不是同个梯队的品牌，在各自的梯队里绝对是最成功的品牌，保持绝对的优势。三家巨头背后都有资本介入运作，我认为不应该只用商业价值，公司估值来定义哪个品牌是最成功的，在我看来，创始人不同出身，不同追求，在自己的野心版图里，把品牌打造成或小资或草根，还是带着中国风的情怀，实现了企业的愿景，品牌的目标，就是成功的。
前段时间，武汉开了首家茶颜悦色，开业当天就上了热搜，这家从不走出长沙的小小奶茶店怎么会有如此大的影响力？
之前针对这个问题，我还转发了一篇文章，讲的就是《茶颜悦色凭什么这么火？》下面给大家分享一下他们的营销策略。
在大多数品牌以流量为王的今天，茶颜悦色回归经营的本质以产品为导向，依靠精细化的研发，在新茶饮市场打下了一片天。
据网友介绍，茶颜悦色有太多值得尝试的单品，如蔓越阑珊、幽兰拿铁、风栖绿桂、抹茶葡提、茉黛玉、浮云沉香等。而幽兰拿铁是众多产品中的人气之王，采用进口红茶、雀巢鲜奶、动物淡奶油以及进口碧根果，让幽兰拿铁的味道独树一帜，给用户留下了深刻的印象。
因独特的口感和特色的产品，为品牌积累了一用户。可见，优质的产品才是品牌能够获得用户青睐的根本，也是品牌能够快速抢占市场的王牌。
优质的口感的产品能够吸引用户，那么反常规的商业打法是品牌赢得用户信任的关键。
反常规的商业打法，其实是品牌想要获得更多市场份额，而推出的差异化营销策略，这既是品牌赢得用户注意力的方式，也是赋予品牌市场竞争力的秘密武器。茶颜悦色通过推出反常规营销策略，赢得了用户的信任。
人性化的服务，是品牌赢得用户信任的关键。为了赢得用户的信任，增加品牌与用户之间的粘度，茶颜悦色提出了：一杯鲜茶的永久求偿权。即只要您觉得口味有异，请果断行使“一杯鲜茶的永久求偿权”，任何时间走进任意一家茶颜门店要求免费重做。
茶颜悦色对顾客承诺，他们拥有「永久求偿权」，这既是增强用户体验感，增加品牌人性化服务的重要一环，更是打造了品牌特有的温度。个性化的营销策略，帮助品牌赢得了年轻用户的心，为品牌培养了更多的种子用户。
大多数品牌联名均故意避开竞品，茶颜悦色可以说是十分大胆了，前不久与喜茶合作推出了联名礼盒，破次元设计独具美感，莫名的可爱。
一时之间，将微博话题#喜茶与茶颜悦色联名了#推上了热搜，产生了超9000万阅读。
茶颜悦色与喜茶的联名，并非空穴来风，而是品牌宠粉的方式。在今年喜茶的一次微博抽奖活动中，抽中了微博网友@等一杯茶颜悦色，随后茶颜悦色官方微博回复到“谢谢茶茶将我们的小主照顾好”。双方将错就错，玩了一把有趣的营销，CP感十足。
茶颜悦色和喜茶联名成就了「错付佳话」，成功打造了联名的经典案例，并实现了宠粉拉近了品牌与受众之间的距离，同时延长了广告的传播周期和生命力。
如果说「一杯鲜茶的永久求偿权」是茶颜悦色赢得用户信任的策略，「竞品联名」是品牌宠粉的方式，那「雨天指定饮品第二杯半价」就是茶颜悦色实现成交的方式之一。
更有温度的是，下雨天茶颜悦色的店员还会给购买奶茶的小主送雨伞，展现了品牌的情怀和温度。
同时，雨天指定饮品第二杯半价的营销策略，一是可以帮助品牌清理原材料过多的产品；二是抓住用户雨天出行不便这一痛点，促销刺激用户消费；三是通过下雨天这个天气变化，打造属于品牌的营销符号。
除了以上反常规的营销策略，茶颜悦色将排队文化玩出了花。相比同行的排队，品牌总是以排队人群为傲，而茶颜悦色却反其道之，温馨提示粉丝在某阶段排队需要的时间，并劝粉丝选择改天购买。
茶颜悦色通过反向营销最大限度的博取用户眼球，为品牌获得流量。通过温馨提示的方式告知用户排队等待的时间，让排队购买用户有心理准备，展现品牌对用户的关怀。同时，排队购买反应出产品受欢迎的程度，引发用户的好奇心，能够开发新客户，为品牌赢得更多的用户群。
除了反常规的商业打法，茶颜悦色将中国风与品牌文化结合， 展现了独特的品牌形象。随着中国风的热度，品牌纷纷向国潮靠拢，想要发力国潮拉动销量提升，同时赋予品牌文化特色，并助力传统文化的发展和传播。而茶颜悦色，将中国文化注入到了品牌的“血液”中。
在产品包装上，茶颜悦色通过打造具有传统文化且贴近消费者生活的包装，将深厚的历史文化内涵与当代用户的审美深度融合，以充满活力的和张力的形象展现在人们面前，提升了包装的吸引力，展现了品牌的创造力和创意力，拓展了品牌内涵的丰富性。
在店铺设计上，茶颜悦色摒弃了竞品使用的ins、小清新和小可爱风格，凭借中国风独特美感让人眼前一亮，吸引了一波年轻人。
在Logo的设计上，头像采用了酷似林黛玉娇弱的风格，与那些采用简约风格的Logo形成了鲜明的对比，让Logo表达更丰富且具文化内涵。
在产品的命名上，都遵循中国文化中独具气质的代表，让文化中的古典气质的“兰”、“沉香”等贯穿于产品中，让产品名字更具特色。
在会员的称呼上，茶颜悦色将品牌的会员称之为“小主”，这个具有时代特色的称呼，放在今天格外的别致。
除了在产品包装、店铺设计、Logo、产品命名上使用中式风格，茶颜悦色还在产品周边、物料设计等方面，将中国风融入品牌文化中，提升了品牌的辨识度。用当代年轻人更喜欢和接受的传统文化作为品牌打开市场的方式，让茶颜悦色成为被年轻人追捧的品牌。
除此之外，品牌通过「一挑二搅三喝」给用户提出了喝茶颜悦色的新鲜喝法，打造出属于品牌的仪式感，这种仪式感像极了农夫果园的「喝前摇一摇」。
随着消费升级，用户越来越注重产品的内在价值，以便满足自己追求品质生活和更深层次的精神需求。而品牌提出属于自己的仪式感，既是满足用户的需求，也是让产品能够优于其他品牌脱颖而出的方式之一。同时，「一挑二搅三喝」的畅饮方式，让用户能够充分感受到喝茶颜悦色的趣味性。
在当前新消费形态需求的情况下，茶颜悦色通过打造产品使用的仪式感，赋予了产品功能趣味性，让品牌能够在产品同质化的今天实现突围，同时茶颜悦色以独特的畅饮仪式感为品牌带来了附加值。
这篇文章从四个方面剖析了茶颜悦色的火爆密码，在营销角度，茶颜确实费了功夫，研究了自己的消费者喜好和心理，一抓一个准。所以才出现后面瑞幸也推出了轻乳茶来模仿茶颜悦色的味道，方便在长沙和武汉之外的人来感受一下这种独特的味道。
如果你觉得这篇内容对你有所帮助，点赞、关注公众号 CMO战略营（ID：CMO-CAMP），及时获取最新市场营销知识、运营方案等进阶干货。
从整个品牌溢价来讲，茶颜悦色和喜茶更高一点，特别是茶颜在外地人心中，喜茶排队热之后，其实表现一般，即使下沉到二三线城市，根本不用怎么排队，反而茶颜真的很火，到一个城市，基本攻下一个城市，这和其产品、价格、品牌理念也有很大的关系，在品牌溢价上，茶颜显然会更好，我认为，未来也会会更牛！
至于蜜雪，更多是抢占饮料市场，5块前一杯奶茶，要什么自行车，2万家之后，基本中国市场逐渐饱和，开始去国外，如此低的价格，自然人群更广，市场更大，营收规模第一，但真正想，抓住未来消费者，特别是升级后的消费者，有点难！
这个问题，提到我心坎上了。作为奶茶爱好者，我一年下来，氪金最多的，还得是喜茶。
这四个字，都知道大概是什么意思，但真要讲清楚这里面包含了哪些，估计没几个人能说得清楚。
概括来说，一个商业模式，实际上描述的是一个组织创造、传递以及获得价值的基本原理。
比如，有一些老板开奶茶店，第一家店要想赚钱，有好产品好服务，客源稳定，基本不太难。
蜜月冰城平均7元，茶颜悦色平均16元，而喜茶2021年还在29元左右的单价，现在因为响应消费者的降价需求，应该已经到了22元左右。
包括上市后，所募资金七成用于加工厂、 仓储物流基地、企业数字化项目和研发中心。
目前“蜜雪冰城”品牌共有 5 种店型，满足不同场景和点位需求,包括：标准店、轻食店、堂食店、旗舰店及集装箱米乐M6 M6米乐店。
其中20-30 ㎡的标准店是主力店，只提供外带服务、无休息区设置， 能够保持较大的出单量和客流量，实现成本利润的最优化。以标准店面积为基准，按照单店年销售额坪效大约为 4 万元/㎡。
还有个有意思的数据，《2022 餐饮特许加盟 研究报告》提到国内餐饮加盟品牌平均关店率达 44%，其中，200-1000 家店的品牌关店率最高。这些品牌往往招商能力强，但尚未建立起成熟的供应体系，加盟商抗风险能力较弱。
而2021 年蜜雪关店 585 家，闭店率仅 3%，存活率领先行业。这又是怎么做到的？
同奈雪， 喜茶等高端茶饮以直营制为主不同，以蜜雪冰城为代表的平价和中端茶饮品牌多数立足于加盟模式。
直营模式下，奈雪与喜茶品牌公司以门店经营为主要利润来源，更考验门店经营管理效率。
而加盟模式下，蜜雪品牌公司的利润来源主要是 向加盟店出售原材料等产品，公司无需承担门店 的房租，人力等刚性成本，经营风险更低，盈利能力也更为稳定。
比如，定位在16元，属于直营模式，门店数量目前600+，茶颜悦色已分别在湖南、湖北、重庆、江苏布局，多数集中在湖南和湖北两地。
茶颜悦色属于比较低调的茶饮品牌，能找到的官方资料不多。正好我中秋去了趟长沙，就着我对茶颜悦色的理解。
创始人吕良，是一名连续创业者，之前的几次创业经历都反响平平，最后背水一战，决定投身茶饮市场，在长沙市的五一广场开出了第一家茶颜悦色。
所以直营模型，最强调品牌形象，比如使用优质的原材料，较好的消费场景提供给消费者高品质的消费体验，能够较好的保证品质、创新、社交属性是高端品牌多采取直营店经营的原因。
听闻第一家店刚开的时候，吕良经常自黑家门，把哪里卫生做得不好，哪里原料有问题都公开给消费者，这也为茶颜悦色赢得了不少好感。
茶颜悦色一直走的是“爆品模式”，只要你去过长沙，怎么都会对“声声乌龙”、“幽兰拿铁”这些名字念念不忘。
我印象最深的五一广场，大概有10家茶颜悦色的门店，有些门店月租金过万，有些则只要几千块，所以，广开门店，能一定程度上抹平租金成本。
如果从整个模式来看，茶颜悦色应该是希望借由奶茶为突破口，将自己的整个工艺生产链，搬上新零售的舞台。
一线/新 一线/二线/三线及以下城市的门店数占比各 45%/31%/20%/4%；
在 15 个新一线 个二线城市，Go 店占 比均不超 20%，标准店占比各 77%、83%；
虽然像蜜雪冰城那样的加盟模式可以快速放量，但对于直营品牌来说，，打造强大品牌力则更为重要。
我没有找到喜茶太多的资料，不过我找了一张和喜茶重合度很高的品牌“奈雪的茶”做个猜想。
截至 2020 年，奈雪的茶共与 250 家 原材料供应商建立伙伴关系，十大供应商合作关系平均时间超过两年。
另外，生产原料果汁的田野股份也是公司主要供应商之一， 2021 年交易占比达 20.04%。 2021 年，奈雪的茶通过旗下公司品道餐饮向田野股份入资 3864 万元获取其 4.4%股份，与田野股份达成长期战略合作关系。
如果还有想交流的，欢迎关注我的公众号【金刚福禄蛙】，不定期更新商业财经小知识。
其实对于奶茶行业，产品配方上没啥秘密可言，仅凭产品研发很难建立护城河，但如果引入一个有效的战略定位，就能让品牌快速出圈。
茶颜悦色深谙定位的差异化之道，区别于市面上较为火热的喜茶、一点点、coco等简约、卡通的风格，从品牌形象、产品命名、外包装和门店装修，都明显地围绕“中国风”打造品牌。率先让“国风奶茶”进入了年轻消费者的心智。
茶颜悦色虽然有个好概念，但直接去一线城市跟“喜茶们”正面交锋，或者去三四线城市跟蜜雪冰城打成一片，都不明智。于是，它聚焦在自己的诞生地长沙，集中开店。
聚焦在一块小的足以守得住的阵地，是一个初创企业打江山的好办法。刚进入市场时，资源不足，密集开店可以极大提高品牌的曝光率，强化消费者对品牌的认知；同时店与店的距离较短也能提高供应链效率，降低运营成本，打好游击战比好高骛远地跟领导品牌正面硬刚，要明智得多。
两家根本不是一个数量级的，即使蜜雪冰城只收喜茶1/10的加盟费，也比喜茶赚的多。具体可能因为加盟政策不同，有差异，这里不详细讨论。
第二，说说品牌，其实这三家的品牌塑造都有各自独特的定位，也在自己定位的领域，占据了一席之地，我认为不相上下。
蜜雪冰城现在知名度真的不低。笔者在深圳，家附近已经2家蜜雪冰城了，边上奶茶店已经倒闭过一批了（都去蜜雪冰城那边消费了）。
至于茶颜悦色，区域品牌跟全国品牌就不要比知名度了，网络炒作就像信息茧房一样，你整天都看见，带不代表大众的认知，包括哪些点跨省外卖的新闻，你分得清是营销手段还是有人交智商税？
第三，至于商业模式，唯一可以确定的，就是蜜雪冰城应该是引进了贷款的形式，比如开一间蜜雪的小店需要20W，你没有，那么蜜雪先找一家机构给你贷款，每月从进账里扣除。甚至这家贷款机构就是蜜雪自己开的。很多快速扩张的连锁企业都是跟一起才做到这么大规模的。这个模式很多招商加盟的品牌商也都在做，喜茶不知道有没有使用。
首先肯定是喜茶了吧，名气大，虽说排队而且 价格不低，但至少买的到，我周围的线下店还挺有逼格，感觉是星巴克风格的直营，大，白色的墙壁营造了空间感。
其次是茶颜悦色，至少听过，而且感觉妹子认可，有一次对着某一家茶颜悦色说这不是正版的，正版的在长沙什么的。
然后是蜜雪冰城，对不起我没听过，我是外圈没听过，对我来说那就是没出圈了，同志尚需努力。
对不起，我孤陋寡闻了，我快要被你爱我我爱你洗的脑子要坏掉了，我向蜜雪道歉，希望我能早日喝上蜜雪。（然鹅高端化之路怕还是很远吧）。
衡量品牌是否成功的标准不就是看售价销量和利润吗，从这一点上来说，很显然这三个里面喜茶最成功的。
不过就我个人而言，我只喝蜜雪冰城，原因无他，便宜，6块钱一杯你买不了吃亏买不了上当。
这三个牌子，其实就是在全国主流奶茶店发展三个阶段上，坚持做，做精，最后出来的三个牌子。尤其是喜茶的老板，三个模式都做过
蜜雪冰城是十来年前的奶茶店，那个时候的奶茶店，用料主要靠工业制品。。。特点就是成本低，出品快，加盟简单，也卖不上啥价....那个时候的喜茶老板做的牌子叫贡茶
茶颜悦色是几年前的奶茶店，准确说——喜茶最初的样子就是茶颜悦色，贡茶老板在家研究了很久的配方，供应链，学了设计，研究了服务，推出了喜茶
喜茶是现在的奶茶店————人家干这么多年，名气出来了，想做头部企业，赚中高端消费嘛。。。没问题，反正我没钱
而喜茶和茶颜悦色，很多是品牌营销，口味啥的，其他奶茶店想模仿很容易的，要长期保持品牌高逼格并不是容易的事，必须长期产品创新和品牌营销让人觉得高逼格，这个真不容易，人家茶百道，古茗，七分甜，书仪等分分钟可以copy你产品，甚至比你创新产品更好，而且他们供应链量比你大，成本还比你低。还有可能新品牌搞出高逼格路线的牌子，所以长期品牌营销高逼格不容易，护城河短。
不用说了，沟通互动性性和人格化很强名字。后期品牌动作会好玩些，延续性好，玩得开。
名字起的太油腻比较做作，小家子气，婊里婊气的~后期铺开品牌动作感觉会玩不开。
反正它成功也不是靠品牌，这个名字和它的产品联想度不高，感觉像是卖冰沙一类的冷饮而不是茶饮，并不长期看好他。因为品牌信息不精准不扎实……好乱
萝卜白菜各有所爱。首先要明确衡量成功的定义，如首先是网点最多。顾客忠诚度最高。营业额最高。知名度最高。?