炒至颜色微黄,倒入盘中备用听到锅里“啪啦啪啦”能闻到芝麻的香味就是炒熟了
把炒好的芝麻糖从锅中倒出然后快速用擀面杖擀薄一定要快!!可以在案板和擀面杖上涂油防粘
糯米会让酪结块在加热的时候一定要边煮边搅拌一直煮M6 米乐到咕噜咕噜冒小泡泡比较浓稠的状态就可以关火
碗中放入130g蛋黄(8-9个)、40g蜂蜜、10g白砂糖、一小撮海盐。然后转移至一个装有热水的容器中,隔热水高速搅打蛋黄,这个过程会比较久,大概6-10分钟
直到蛋黄体积增大,颜色变白,提起打蛋器掉落后,会停留在面糊表面2-3秒再消失,就算打好了
倒入6寸模具中(提前垫入油纸),震平表面放入提前预热好的烤箱里上下火170度,烘烤18-20分钟